Laktosa adalah gula yang ditemukan secara alami dalam susu. Tubuh menggunakan enzim yang dikenal sebagai laktase untuk memecah gula ini untuk menyerapnya ke dalam aliran darah. Namun, orang dengan intoleransi laktosa tidak memiliki cukup laktase dalam tubuh mereka. Ini diproduksi oleh usus kecil. Orang yang tidak toleran laktosa juga memiliki sejumlah kecil enzim galaktase dalam tubuh mereka. Tetapi bahkan dengan jumlah galaktase yang sangat rendah, banyak orang masih dapat mencerna produk susu.
Susu merupakan makanan yang tinggi lemak. Laktase dan galaktase tidak dapat bekerja sama dengan baik. Jika protein dan nutrisi lain dalam susu tidak dapat diasimilasi oleh tubuh, perut akan memproduksi insulin berlebih untuk mengimbanginya. Insulin tidak bekerja dengan baik dengan susu karena merupakan produk buatan yang terbuat dari karbohidrat. Kelebihan insulin yang diproduksi tubuh akan menyebabkan kadar glukosa darah meningkat.
Orang mengalami gangguan pencernaan karena sejumlah alasan, termasuk terlalu banyak makanan di perut mereka. Namun dalam beberapa kasus gangguan pencernaan dapat diatasi dengan minum lebih banyak air.
Telah dicatat bahwa orang dewasa dengan intoleransi laktosa lebih mungkin daripada orang lain untuk mengembangkan masalah pencernaan seperti diare dan sembelit. Hal ini terutama berlaku pada orang yang tidak terbiasa makan produk susu.
Karena kesulitan pencernaannya, laktosa dalam produk susu dapat terperangkap di usus kecil dan menyebabkan sindrom usus bocor. Sindrom usus bocor terjadi ketika ada pertumbuhan berlebih dari ragi dan bakteri di usus. Hal ini menyebabkan peradangan pada saluran pencernaan. Orang dengan sindrom usus bocor mungkin mengalami mual, muntah, atau diare.
Gejala lain yang terjadi dengan kondisi ini termasuk peningkatan gas dalam sistem pencernaan, kembung, mual, dan kram. Gejala sindrom usus bocor cenderung memburuk karena tubuh terbiasa mengonsumsi lebih banyak gula dalam makanannya. Jika kondisi ini tidak diobati, dapat menyebabkan kondisi lain seperti sindrom iritasi usus besar. IBS. Kondisi lain yang terkait dengan sindrom usus bocor adalah sindrom kelelahan kronis.
Ada beberapa makanan yang bisa mentolerir laktosa dan ada juga yang tidak. Ini termasuk keju, yogurt, susu kedelai, susu murni, whey, krim, yogurt, dan krim asam.
Banyak ahli setuju bahwa susu penting untuk kesehatan sistem kekebalan tubuh, dan sangat penting untuk kesehatan yang baik
Tetapi kebanyakan orang perlu menghindari laktosa jika mereka mengalami intoleransi laktosa atau memiliki masalah lain dengan sistem pencernaan. Ada beberapa sumber susu yang baik dalam jumlah sedang.
Beberapa orang tidak bisa minum susu karena kesulitan pencernaannya. Ada alternatif susu dalam berbagai bentuk. Contohnya termasuk susu kedelai, keju yang dibuat dari kedelai, keju cottage, susu skim, susu skim evaporasi atau kental, keju kedelai, dan susu beras.
Kondisi lain yang berhubungan dengan intoleransi laktosa adalah gas usus. Ketika seseorang minum susu, gas cenderung menumpuk di usus besar. Gas dapat menyebabkan rasa sakit dan ketidaknyamanan. Ini juga dapat menyebabkan perasaan kenyang tetapi tidak dapat menyelesaikan makan.
Beberapa masalah lain yang dapat timbul dari intoleransi susu adalah perut kembung, gas, kembung, dan bau mulut. Ini semua disebabkan oleh peningkatan gas dalam sistem pencernaan. Beberapa makanan yang dapat membantu mencegah atau meringankan masalah ini termasuk apel, pir, buah jeruk, kacang-kacangan, wortel, seledri, sayuran berdaun hijau, wortel, labu, brokoli, labu, bit, mentimun, parsnip, kubis, kangkung, tomat, lobak, mentimun, lobak, dan kacang-kacangan. Makanan lain yang dapat mengurangi gas adalah almond, buah ara, aprikot, pisang, kismis, plum, dan aprikot.
Beberapa orang mungkin memiliki reaksi negatif terhadap produk susu. Jika Anda tidak toleran laktosa, lakukan yang terbaik untuk membatasi jumlah produk susu dalam diet Anda. Anda mungkin menemukan bahwa menghindari produk susu dapat membantu dalam beberapa kasus. Anda mungkin perlu melakukan modifikasi dalam diet Anda.
Misalnya, beberapa orang bisa makan beberapa gelas susu setiap hari, dan mereka bisa makan hingga dua porsi produk susu sehari. Orang lain perlu makan sedikit produk susu secara teratur. Jika Anda menderita alergi susu, bicarakan dengan dokter Anda tentang menambahkannya ke dalam makanan Anda.